• 分類：公司新聞
• 作者：
• 來源：
• 發布時間：2019-10-13 20:54
• 訪問量：0

【概要描述】有人說：世界上最治愈人的東西，第一是美食，第二是文字。不可否認！美食的確有一種潤化心情的能力。那么，作為“最能代表中國的食物”和“中國的第五大發明”，以豆腐為代表的豆制品，有何人間物語呢？一淮南子云：“美之所在，世不能賤?！贝蠖刮迩?，肇源于中國，今已造福世界；豆腐兩千年，誕生于淮南，早已香飄五洲。對于今人來說，豆腐不僅是舌尖上的享受、營養上的滿足，更是解碼中華優秀傳統文化的鑰匙。這是豆腐的“楔子”語：文化。畢竟，食物可以逐步改變與修正食者的性格。二傳說中，豆腐的發明源于孝。兩千多年前，淮南王劉安的母親患病，醫生開藥方：黃豆磨粉，熬湯灌服。劉安擔心母親食之無味，便在清豆湯中加了些鹽，剩余的加鹽豆湯凝結成塊，便有了豆腐。這是豆腐的“誕生”語：孝德。體現的是，中華家文化中最根本的“甘苦同償”。三信知磨礪出精神……最是清白方成客……人間至味是清歡……豆腐是菜中蓮花，為世間君子最愛。食豆者，必潔身自好，砥礪德行，不以清貧棄遠志。這是豆腐的“成長”語：品格。亦即《周易》所講的：大烹以養圣賢……食以養德。四從最初的只有一種豆腐，到如今琳瑯滿目、不可勝數的豆制品矩陣，兩千多年來，制豆的工藝、工具與豆制品品類，代代匠人創新不止，使“一身清淡七分水”的豆腐，成為了“富貴貧困皆厚愛”的菜中王。這是豆腐的“壯大”語：勤奮。彰顯的是，《大學》中所講的：茍日新，日日新，又日新。五三更泡豆五更磨，搬石弄水又燒鍋；做豆腐很累！很苦！幾乎沒有空閑時間！但很多人一旦從事做豆腐，就是一生，甘苦不棄。這是豆腐的“從業”語：堅持。六做豆腐者，多是實誠人。古時賣豆腐，按塊出售：寧可多半斤，絕不少一兩；今人賣豆腐，講究品牌：能以貨叫人，盡是回頭客。這是豆腐的“經營”語：誠信。七豆腐可以改變世界，比如，英文中的豆腐，就是tofu。豆腐可以改變個人，比如，豆腐“點漿成軟玉”的中和之美，久已成為東方人處事哲學的軸心。這是豆腐的“交流”語：樸素。八佛家認為，豆腐成型，是一種境界的轉化；從黃豆入磨到點鹵時機，時時處處，都需要精心與靜心。并且，豆腐近乎無味，又甘中帶苦，品一口，“眾生擾擾，其苦無量”；足以使“平生心，生悲憫”。這是豆腐的“品味”語：禪機。九豆腐是古今文化傳承的使者，古人不見今天的豆腐，豆腐卻養育了無盡古人。豆腐是東西文化溝通的橋梁，以豆腐為媒，中國飲食文化已經香飄全球。豆腐是搞活地方經濟的紅娘舉“健康飲食”之火，豆制品產業，已漸有燎原之勢。這是豆腐的“成功”語：營養健康、底蘊深厚。十豆腐可以舞，詩曰：煉作瓊漿起素衣，憂羹常見白云飛。豆腐可以歌，古來賢達雅士，均熱衷于將豆腐與文字巧妙調和。豆腐可以憑，有時，一盤豆腐菜，就能勾起無限回憶。豆腐可以變，一變為腐乳，二變為豆干，三變為……豆腐可以為君，看各地豆腐宴，何其絢爛！豆腐可以作臣，與任何食材搭配都不會喧賓奪主，同時不失本味；恰如《漢書》所記：大味必淡，大音希聲。這是豆腐的“旁觀”語：磨豆為腐，是人生最贊的格調！擇豆而食，是健康飲食的重要選擇！